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Moong dal payasam è una prelibatezza dell'India meridionale che viene preparata durante le feste come offerta a Dio. Pasi paruppu payasam, come è noto in Tamil Nadu, è fatto con moong dal cotto, sagù e latte come ingredienti principali.
Si ritiene che i dolci al jaggery siano più sani dei dolci allo zucchero bianco e quindi è l'opzione migliore per un dolce sano ma gustoso durante le feste e le celebrazioni. In Kerala, il moong dal payasam è preparato con latte di cocco o cocco grattugiato come ingrediente.
Hesaru bele payasa è un dolce facile e veloce da preparare a casa e non richiede troppo tempo e fatica per farlo bene. Quindi, se vuoi provare questa ricetta a casa, segui il video e la procedura passo passo con le immagini su come fare il pesarapappu payasam.
VIDEO RICETTA DI MOONG DAL PAYASAM
RICETTA MOONG DAL PAYASAM | RICETTA HESARU BELE PAYASA | RICETTA PASI PARUPPU PAYASAM | RICETTA PESARAPAPPU PAYASAM Ricetta Moong Dal Payasam | Ricetta Hesaru Bele Payasa | Ricetta Pasi Paruppu Payasam | Ricetta Pesarapappu Payasam Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 35 M Tempo totale 40 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 2
ingredienti-
Moong dal - ½ tazza
Acqua - 1¼ tazza + per il risciacquo
Jaggery powder - ¾th cup
Latte - 1 tazza
Mandorle tritate - 1 cucchiaino
Uvetta - 4-6
Cardamomo in polvere - 1 cucchiaino
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Come preparare-
1. Aggiungere il moong dal in una padella riscaldata.
2. Arrosto a secco fino a quando l'odore di crudo scompare e il dal inizia a cambiare colore.
3. Versalo in un colino.
4. Risciacquare con acqua.
5. Aggiungere il moong dal lavato in una pentola a pressione.
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6. Aggiungere una tazza di acqua e cuocere a pressione per un massimo di 2 fischietti e lasciarla raffreddare.
7. Nel frattempo, aggiungi la polvere di jaggery in una padella riscaldata.
8. Aggiungere un quarto di tazza d'acqua e lasciar cuocere finché il jaggery non si scioglie.
9. Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 10 minuti.
10. Aprire il coperchio della pentola e mescolare bene il dal.
11. Riscaldare ancora una volta la pentola e aggiungere il latte.
12. Lasciarlo bollire.
13. Aggiungere lo sciroppo di jaggery e mescolare bene.
14. Lasciar cuocere per 7-10 minuti mescolando di tanto in tanto.
15. Aggiungere le mandorle tritate e l'uvetta.
16. Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
17. Trasferire in una ciotola e servire caldo.
- 1. Puoi aggiungere il latte di cocco al posto del latte normale.
- 2. È possibile aggiungere cocco grattugiato per conferirgli un sapore e una consistenza diversi.
- Porzione - 1 tazza
- Calorie - 260 cal
- Grasso - 10 g
- Proteine - 13 g
- Carboidrati - 22 g
- Zucchero - 6 g
- Fibra - 3 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE MOONG DAL PAYASAM
1. Aggiungere il moong dal in una padella riscaldata.
2. Arrosto a secco fino a quando l'odore di crudo non scompare e il dal inizia a cambiare colore.
3. Versalo in un colino.
4. Risciacquare con acqua.
5. Aggiungere il moong dal lavato in una pentola a pressione.
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6. Aggiungere una tazza di acqua e cuocere a pressione per un massimo di 2 fischietti e lasciarla raffreddare.
7. Nel frattempo, aggiungi la polvere di jaggery in una padella riscaldata.
8. Aggiungere un quarto di tazza d'acqua e lasciar cuocere finché il jaggery non si scioglie.
9. Toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 10 minuti.
10. Aprire il coperchio della pentola e mescolare bene il dal.
11. Riscaldare ancora una volta la pentola e aggiungere il latte.
12. Lasciarlo bollire.
13. Aggiungere lo sciroppo di jaggery e mescolare bene.
14. Lasciar cuocere per 7-10 minuti mescolando di tanto in tanto.
15. Aggiungere le mandorle tritate e l'uvetta.
16. Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
17. Trasferire in una ciotola e servire caldo.
