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Il paneer pulao in stile giainista viene preparato principalmente per feste e altre feste cerimoniali, dove viene cucinato senza l'aggiunta di cipolle e aglio. Il paneer pulao può essere preparato anche nei giorni normali come ideale pranzo al sacco o per una cena veloce.
Il paneer pulao può essere preparato con cipolle e aglio per dare un aroma e un gusto saporito, tuttavia, cipolle e aglio non vengono utilizzati durante le stagioni festive. Il riso basmati viene cotto insieme alle spezie e poi mescolato al paneer fritto, conferendogli un gusto croccante da leccarsi i baffi.
Il paneer pulao viene solitamente servito con raita e insalata, ma a volte le persone lo mangiano con dal o kadhi.
Il piatto paneer pulao senza cipolla e senza aglio è semplice e veloce da preparare ed è la ricetta perfetta da scegliere in una giornata impegnativa. Se ti piace preparare questo appetitoso pulao, leggi la procedura passo passo con le immagini su come preparare il paneer pulao in stile giainista. Inoltre, guarda la video ricetta del paneer pulao.
VIDEO RICETTA PULAO PANEER STILE JAIN
RICETTA PANEER PULAO (STILE JAIN) | COME REALIZZARE PULAO PULAO IN STILE JAIN | PULAV PANEER SENZA CIPOLLA SENZA AGLIO Ricetta Paneer Pulao (Stile Jain) | Come fare Paneer Pulao in stile Jain | No Cipolla No Garlic Paneer Pulav Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 25M Tempo totale 40 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 2
ingredienti-
Jeera (semi di cumino) - 1 cucchiaino
Saunf (semi di finocchio) - 1 cucchiaino
Elaichi (cardamomo) - 1
Laung (chiodi di garofano) - 2
Stecca di cannella - un pollice
acqua di rose sul viso durante la notte
Riso Basmati - 1 tazza
Paneer - 200 g
Ghee - 2 cucchiai
Acqua - 3 tazze + per il risciacquo
Tej patta (foglie di alloro) - 2-3
Sale qb
Anacardi interi - 4
Come preparare-
1. Aggiungere il riso basmati in un colino.
2. Sciacquare abbondantemente con acqua.
3. Trasferiscilo in una ciotola.
4. Versare una tazza d'acqua, quanto basta per immergere il riso.
5. Lasciarlo in ammollo per 15 minuti.
6. Nel frattempo, prendete il paneer e tagliatelo a cubetti.
7. Trasferiscili in una ciotola.
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8. Aggiungere il burro chiarificato in una pentola a pressione riscaldata.
9. Aggiungere gli anacardi interi e arrostirli finché non diventano marrone chiaro.
10. Trasferiscili in una tazza e tienila da parte.
11. Aggiungere i cubetti di paneer in lotti, nella pentola e friggere fino a quando non diventano di colore marrone chiaro.
12. Trasferire i cubetti di paneer in una ciotola e tenerli da parte.
13. Nel restante burro chiarificato, aggiungere jeera, saunf ed elaichi.
14. Inoltre, aggiungi la stecca di cannella, laung e il tej patta.
15. Aggiungere il riso ammollato e rosolare bene.
16. Aggiungere il sale e 2 tazze d'acqua.
17. Cuocere a pressione per un massimo di 2 fischietti e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
18. Aprire il coperchio della pentola e aggiungere i cubetti di paneer fritti.
19. Quindi, aggiungere gli anacardi tostati.
20. Mescolare bene e servire.
- 1. Il paneer crudo può essere aggiunto al posto di quelli fritti, ma potrebbe sbriciolarsi durante la miscelazione.
- 2. Il paneer può anche essere sminuzzato invece di tagliarlo a cubetti, il che conferisce una consistenza unica al pulao.
- 3. Puoi usare lo stesso burro chiarificato per friggere gli anacardi, il paneer e per preparare il pulao.
- 4. È possibile aggiungere cipolle e aglio in base alle proprie preferenze, tuttavia durante i tini e le feste vengono evitati.
- 5. Puoi macinare le spezie insieme per fare un masala invece di aggiungerle nel loro insieme.
- Porzione - 1 ciotola
- Calorie - 285 cal
- Grasso - 19 g
- Proteine - 6 g
- Carboidrati - 21 g
PASSO DOPO PASSO - COME REALIZZARE PULAO PER PANEER IN STILE JAIN
1. Aggiungere il riso basmati in un colino.
2. Sciacquare abbondantemente con acqua.
3. Trasferiscilo in una ciotola.
4. Versare una tazza d'acqua, quanto basta per immergere il riso.
5. Lasciarlo in ammollo per 15 minuti.
6. Nel frattempo, prendete il paneer e tagliatelo a cubetti.
7. Trasferiscili in una ciotola.
8. Aggiungere il burro chiarificato in una pentola a pressione riscaldata.
9. Aggiungere gli anacardi interi e arrostirli finché non diventano marrone chiaro.
10. Trasferiscili in una tazza e tienila da parte.
11. Aggiungere i cubetti di paneer in lotti, nella pentola e friggere fino a quando non diventano di colore marrone chiaro.
12. Trasferire i cubetti di paneer in una ciotola e tenerli da parte.
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13. Nel restante burro chiarificato, aggiungere jeera, saunf ed elaichi.
14. Inoltre, aggiungi la stecca di cannella, laung e il tej patta.
15. Aggiungere il riso ammollato e rosolare bene.
16. Aggiungere il sale e 2 tazze d'acqua.
17. Cuocere a pressione per un massimo di 2 fischietti e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
18. Aprire il coperchio della pentola e aggiungere i cubetti di paneer fritti.
19. Quindi, aggiungere gli anacardi tostati.
20. Mescolare bene e servire.
