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Come preparare Green Gram Dosa | Moong Dal Dosa | Green Moong Dal Dosa | BoldskyIl grammo verde è un piatto tradizionale dell'India meridionale a basso contenuto calorico, noto anche come pesarattu, che è un ottimo piatto da avere per tutti gli amanti del peso. Proviene dallo stato dell'Andhra Pradesh e può essere servito come piatto per la colazione o come spuntino serale.
Il grammo verde è fatto con fagioli verdi interi, che vengono prima messi a bagno e poi macinati. Viene quindi trasformato in dosas di forma rotonda, solitamente serviti con chutney o sagu. Convenzionalmente, a volte viene servito anche con upma.
Il gram dosa verde con l'aiuto di altri elementi ottiene un colore verde menta unico, che ha un sapore delizioso come sembra. È riempito con un sapore speciale di foglie di coriandolo, cipolle e farina di riso.
Un metodo tradizionale distintivo di questo dosa è quello di togliere la padella dal fuoco, versare la pastella e poi lasciarla cuocere. Questo assicura che la dosa cuoce bene senza attaccarsi alla padella.
Il grammo verde è semplice e veloce da fare in casa e non richiede molto del tuo impegno. Quindi, impara a fare il grammo verde guardando la video ricetta. Inoltre, leggi e segui la procedura dettagliata contenente le immagini.
RICETTA DOSA GRAM VERDE | COME PREPARARE GREEN GRAM DOSA | RICETTA GREEN MOONG DAL DOSA | RICETTA PESARATTU | RICETTA DOSA DI FAGIOLI VERDI Ricetta Gram Dosa Verde | Come preparare Green Gram Dosa | Ricetta Green Moong Dal Dosa | Ricetta Pesarattu | Ricetta Green Moong Fagioli Dosa Tempo di preparazione 8 ore 0 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo totale 8 ore15 minutiRicetta di: Kavyashree S
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 6-8
ingredienti
-
Grammo verde - 1 tazza
Acqua - 2 tazze (per ammollo) + ¾th tazza + ½ tazza
Foglie di coriandolo (tritate) - ¼ di tazza
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Cipolla - 1
Peperoncini verdi - 6
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Farina di riso - 4 cucchiai
Sale - 1½ cucchiaino
Olio - 1 tazza (per ungere)
Come preparare-
1. Prendi una ciotola e aggiungi il grammo verde.
2. Aggiungere 2 tazze d'acqua.
3. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per una notte, ovvero circa 6-8 ore.
4. Scolare l'acqua del grammo verde ammollato e tenerlo da parte.
5. Prendi una cipolla. Taglia la parte superiore e quella inferiore.
6. Staccare la pelle.
7. Tagliarlo a metà e tagliarlo ulteriormente a pezzi di media grandezza.
8. Prendi una caraffa e aggiungi i pezzi di cipolla tagliati.
9. Aggiungere inoltre i peperoncini verdi e le foglie di coriandolo tritate.
10. Aggiungere il grammo verde inzuppato insieme all'ennesima tazza d'acqua.
11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Trasferire la miscela macinata in una ciotola.
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13. Aggiungere la farina di riso e il sale. Mescolare bene.
14. Aggiungere mezza tazza d'acqua e mescolare bene per ottenere una consistenza liscia e densa.
15. Tienilo da parte.
16. Prendi un tawa (padella) e lascia che si riscaldi.
17. Prendi 2 cucchiai di olio e spalmalo sulla tawa usando mezza cipolla.
18. Ora, togli la padella dal fuoco e versa la pastella, livellala in forme rotonde.
19. Ungere la dosa con un po 'd'olio.
20. Rimuovere la pastella in eccesso con la piastra.
21. Lasciar cuocere per un minuto.
22. Capovolgilo e lascialo cuocere per mezzo minuto.
23. Togliete la dosa calda dalla padella e servitela con un contorno.
- 1.Assicurati di macinare la pastella fino a ottenere una consistenza un po 'più densa rispetto alla consistenza normale della pastella dosa.
- 2. Togliere la padella dal fuoco mentre si versa la pastella dosa può essere facoltativo. Potrebbe essere utile utilizzare un tawa tradizionale in ghisa al posto del tawa antiaderente.
- 3. Assicurati di rimuovere la pastella in eccesso dal tawa, poiché il dosa diventa troppo denso per essere mangiato.
- Porzione - 1 dosa
- Calorie - 86,4 cal
- Grasso - 0,3 g
- Proteine - 5,4 g
- Carboidrati - 14,2 g
- Zucchero - 1,5 g
- Fibra - 5,9 g
COME PREPARARE IL DOSA GREEN GRAM
1. Prendi una ciotola e aggiungi il grammo verde.
2. Aggiungere 2 tazze d'acqua.
3. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per una notte, ovvero circa 6-8 ore.
4. Scolare l'acqua del grammo verde ammollato e tenerlo da parte.
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5. Prendi una cipolla. Taglia la parte superiore e quella inferiore.
6. Staccare la pelle.
7. Tagliarlo a metà e tagliarlo ulteriormente a pezzi di media grandezza.
8. Prendi una caraffa e aggiungi i pezzi di cipolla tagliati.
9. Aggiungere inoltre i peperoncini verdi e le foglie di coriandolo tritate.
10. Aggiungere il grammo verde inzuppato insieme all'ennesima tazza d'acqua.
11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Trasferire la miscela macinata in una ciotola.
13. Aggiungere la farina di riso e il sale. Mescolare bene.
14. Aggiungere mezza tazza d'acqua e mescolare bene per ottenere una consistenza liscia e densa.
15. Tienilo da parte.
16. Prendi un tawa (padella) e lascia che si riscaldi.
17. Prendi un cucchiaino d'olio e spalmalo sulla tawa usando mezza cipolla.
18. Ora, togli la padella dal fuoco e versa la pastella, livellala in forme rotonde.
19. Ungere la dosa con un po 'd'olio.
20. Rimuovere la pastella in eccesso con la piastra.
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21. Lasciar cuocere per un minuto.
22. Capovolgilo e lascialo cuocere per mezzo minuto.
23. Togliete la dosa calda dalla padella e servitela con un contorno.
