Hai iniziato la giornata con una tazza di caffè per tutto il tempo che puoi ricordare. Ma forse il caffeina non fa la sua magia come una volta, o forse lo è davvero pure potente in questi giorni. Non sorprende che il tuo collega tè verde sembra più appetitoso ogni settimana. Ma c'è così tanta differenza dal punto di vista della salute tra le due bevande? Abbiamo chiesto alla Dott.ssa Felicia Stoler, DCN, dietista, nutrizionista e fisiologo dell'esercizio fisico, di risolvere una volta per tutte il dibattito tra tè verde e caffè.
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Tè verde contro caffè: cosa è meglio bere ogni giorno?
Sono entrambi molto diversi in termini di struttura, flavonoidi e antiossidanti, afferma Stoler. L'avvertimento principale per entrambe le bevande è davvero il loro contenuto di caffeina e il modo in cui il tuo corpo reagisce personalmente ad esso. Ad esempio, se non hai effetti collaterali dal consumo di caffeina ma soffri di reflusso acido, il tè verde potrebbe essere la scelta migliore per te. Se odi letteralmente il gusto del tè verde ma il caffè ti rende nervoso, è sicuro attenersi al java e ridurre o utilizzare un mix di decaffeinato e fondi normali. Il TLDR: Vanno bene entrambi da bere regolarmente: è solo questione di scegliere ciò che è meglio per il tuo corpo e le tue esigenze. Entrambe le [bevande] contengono naturalmente caffeina, ma sono disponibili versioni decaffeinate. In realtà penso che se le persone consumassero entrambi, sarebbe fantastico', afferma Stoler. '[Aggiungerà] una certa varietà ai tipi di antiossidanti e fitonutrienti che ricevi.'
Quali sono i benefici per la salute del caffè e del tè verde?
Ammettiamolo: la maggior parte di noi non beve caffè tutti i giorni per la nostra salute. È in genere per l'aumento della caffeina, su cui contiamo per trascinarci fuori dalla modalità sogno (e um, dal letto) e nella vita reale ogni mattina. Supponiamo che la maggior parte dei bevitori di tè verde lo faccia anche per l'aumento di energia, anche se ha meno caffeina. E il fatto è che è difficile per gli scienziati restringere definitivamente i vantaggi o le insidie di entrambe le bevande. La sfida con la ricerca sugli esseri umani è che è impossibile fare studi longitudinali su [caffè o tè verde] per isolare i benefici o i danni senza altri fattori di confusione, afferma Stoler. E allora fare lo sappiamo per certo?
Il caffè, una volta comunemente pensato per provocare il caos sul cuore, è in realtà più sano di quanto tu possa immaginare (prima di aggiungere lo sciroppo di caramello e la crema, cioè). Il caffè è ricco di antiossidanti , che può aiutare a proteggere dal diabete di tipo 2, dal Parkinson e da alcuni tipi di cancro. Alcune persone giurano anche che il caffè aiuta a mantenere la loro movimenti intestinali regolare. Il contenuto di caffeina del caffè è ottimo per i momenti in cui hai bisogno di una breve sferzata di energia e concentrazione, ad esempio prima di andare in palestra o fare una grande presentazione al lavoro.
Tè verde è migliore per un rilassamento dolce e un aumento di energia più sottile (uccide il crollo delle 3 in punto come un incantesimo). Ricco di polifenoli che combattono il cancro, può aiutare a bruciare i grassi, abbassare il colesterolo e aumentare il metabolismo. Può aiutare a combattere potenziali malattie come la demenza, l'Alzheimer e il Parkinson, oltre a ridurre il rischio di infarto o ictus . Il tè verde è ricco di antiossidanti che aiutano il corpo a disintossicarsi, rallentare l'invecchiamento e combattere le infiammazioni. In particolare, il tè verde ha un sacco di L-teanina , un amminoacido che aumenta la dopamina e riduce l'ansia. Può aiutarti a rilassarti così bene durante il giorno che la qualità del tuo sonno potrebbe effettivamente migliorare.
Stoler osserva inoltre che entrambe le bevande sono modi solidi per rimanere idratati. Per le persone che non amano l'acqua naturale, bere caffè o tè verde è un ottimo modo per aumentare il consumo di liquidi. Tuttavia, se stai bevendo con molti ingredienti aggiunti (latte, panna, dolcificanti, sciroppi, ecc.), Allora è un modo semplice per aggiungere calorie inutili.
Ci sono rischi nel bere troppo caffè o tè verde?
Entrambi i principali pro e contro di ciascuna di queste bevande è la caffeina: il lato in cui ti trovi dipende solo dalle reazioni del tuo corpo ad esso. Nessuno vuole un battito cardiaco accelerato o stare sveglio tutta la notte, dice Stoler. Gli effetti conseguenti della caffeina sono in realtà il motivo per cui alcuni esperti non lo consiglio bere una tazza di caffè come prima cosa al mattino, specialmente le donne. Il caffè aumenta il cortisolo, ovvero l'ormone dello stress che aiuta a regolare l'energia e la prontezza durante il giorno. Il cortisolo è naturalmente alto al mattino, quindi darti una dose extra quando ti svegli può smussare la sua produzione e far andare fuori di testa il tuo ciclo naturale. In effetti, alcuni studi dimostrano che può farti produrre naturalmente più cortisolo del necessario. Ciò può avere un impatto negativo sull'ovulazione, sul peso e sugli ormoni nel tempo.
Se stai bevendo caffè come prima cosa al mattino e a stomaco vuoto, ecco perché non dovresti: il caffè stimola la produzione di acido nello stomaco (se sei incline a problemi gastrointestinali o hai GERD, è probabile che tu l'abbia già imparato nel modo più duro). Neutralizzare l'acidità di stomaco (e quella del caffè) con una colazione ricca di calcio, come yogurt e mandorle, può farti risparmiare molti disagi lungo la linea. Altri potenziali aspetti negativi del consumo di caffè possono includere una ridotta densità ossea, un aumento del colesterolo e un rischio più elevato di malattie cardiache, ma gli studi sono scarsi e i risultati sono tutto sommato belli inconcludente .
Il tè verde, d'altra parte, è più facile per l'intestino rispetto al caffè e piuttosto a basso rischio tutto intorno, a meno che tu non abbia un storia di calcoli renali . Il tè verde e quello nero hanno alti livelli di ossalati, che possono portare alla formazione di più calcoli (anche se è piuttosto raro). Altri aspetti negativi includono i denti macchiati dopo il consumo a lungo termine, che può anche causare il caffè, e l'indebolimento dell'assorbimento del ferro. Tannini , un antiossidante nel tè, può interferire e ridurre la quantità di ferro che il tuo corpo assorbe effettivamente durante un pasto.
Cosa può succedere quando si cambia?
Tutto si riduce alla caffeina. Se stai passando dal tè verde al caffè, potresti notare che sei un po' più nervoso del solito. Ma passare dal caffè al tè potrebbe darti sintomi di astinenza da caffeina. Secondo il Clinica di Cleveland , tagliarsi fuori dal tacchino freddo può portare a mal di testa, affaticamento, problemi di concentrazione, dolori muscolari e persino nausea simil-influenzale. Il prelievo può durare fino a nove giorni; più caffeina sei abituato a consumare, più grave può essere l'astinenza. Dal momento che stiamo parlando di passare dal caffè al tè verde, non sarai completamente tagliato fuori dalla caffeina. Prova a ridurre gradualmente l'assunzione (oa sostituire il caffè con tè o caffè decaffeinato) per alcuni giorni fino a quando non senti più sintomi.
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Se la caffeina è ancora un problema anche quando sei passato a bere principalmente tè, pensa di passare al tè o al caffè decaffeinato. Rimuovere la caffeina e i suoi effetti dall'equazione in realtà livella il campo di gioco per entrambe le bevande. Ma dovresti sapere: tè e caffè decaffeinati potrebbero non esserlo come vantaggioso, perché il processo di decaffeinizzazione spoglia le bevande di alcuni dei loro antiossidanti. Quindi, decidi cosa è meglio per te in base al motivo perché bevi caffè o tè verde in primo luogo: la sferzata di energia, i benefici per la salute o la routine stessa.
Suggerimenti per passare dal caffè al tè verde
Se stai saltando sul treno del tè verde, bevilo al mattino per svegliare il cervello o durante un crollo pomeridiano: l'ora esatta non ha molta importanza, perché in realtà il tè verde * riduce * ormoni dello stress come il cortisolo. E solo per la cronaca, non dovresti bere nessuna delle due bevande prima di andare a letto. Il tè verde ha un terzo della quantità di caffeina fa il caffè (circa 30 milligrammi contro 96), ma è comunque da evitare la sera, cioè nelle due ore che precedono il fieno. È ancora abbastanza significativo da attivare i tuoi ormoni e le ghiandole surrenali, il che si traduce in meno sonno e prontezza a tarda notte.
In conclusione: presta attenzione a come si sente il tuo corpo mentre modifichi la tua routine quotidiana. Dormi meglio? Ti senti meno ansioso? Prendi nota di ciò che ti fa sentire al meglio e corri con esso. Calde o fredde, entrambe le bevande sono ottime da consumare e hanno benefici per la salute, afferma Stoler. Quindi, invece di pensarlo come aut-aut, considera come far funzionare entrambi durante la giornata.
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