Carbo-Load con la migliore pasta di L.A.

colapasta quadrato Ristorante Colapasta

2. Colapasta

Preparando la pasta fresca ogni giorno, questo ristorante di Santa Monica ha un menu creativo ispirato agli ingredienti freschi del vicino mercato degli agricoltori. Fai una breve passeggiata dal Lungomare della Terza Strada e scegli tra piatti come gli gnocchi di ricotta con rucola selvatica, pomodorini e mandorle e i casunziei, ravioli di barbabietola rossa a forma di mezza luna con burro e semi di papavero.

1241 Quinta San, Santa Monica; 310-310-8336 o colapasta.ristorante



fatto a mano sq1 Facebook/Fatto a Mano

3. Fatto a Mano

Con solo tre tavoli e un bancone in questo minuscolo locale di pasta di Redondo Beach, l'enfasi è più sul cibo che sull'ambiente (e sul fiorente business da asporto, ovviamente). Scegli una salsa (gnam, pesto di menta) e la pasta che vuoi con essa (che ne dici dei fusilli, così le creste catturano un sacco di salsa gustosa?) e divertiti. Puoi anche estrarre gli ingredienti dalla cassa della gastronomia e prepararli a casa, nel caso in cui desideri che la tua famiglia pensi che hai passato ore a cena.

610 Torrance Boulevard, Redondo Beach; 310-316-5111 o pastashoprb.com



valore netto di kerry washington
union pasadena sq Facebook/Union Restaurant Pasadena

4. Ristorante Union

Questo locale di Pasadena offre un menu stagionale dell'Italia settentrionale attraverso la California fresca e locale. Quindi alcuni piatti sono un po' più leggeri, come le lasagnette di melanzane, ma ci sono anche gusti audaci a strati, come i torchetti al ragù di maiale calabrese, conditi con un pezzo di ricotta della casa e rosmarino e peperoncini fritti.

37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 o unionpasadena.com

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Un post condiviso da Osteria Mamma (@osteriamamma) il 20 settembre 2017 alle 11:52 PDT



5. Osteria Mamma

Ciao, grande sapore per grandi appetiti. L'atmosfera qui è semplice cucina casalinga italiana. Prendi i bigoli neri alla bottarga, una pasta al nero di seppia con pomodorini, gamberi e bottarga.

5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 o osteriamamma.com

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A post shared by Rossoblu (@rossoblula) il 7 gennaio 2020 alle 14:05 PST

6. Rossoblu

La bolognese a fuoco lento è l'ordine qui, con tagliatelle arrotolate a mano e un po' di parmigiano rasato che condivide lo spazio con maiale, manzo e un non invadente legante di salsa di pomodoro. E assicurati di ordinare le melanzane come antipasto; farà ondeggiare anche i non amanti delle melanzane alla vostra tavola.

1124 San Giuliano San; 213-749-1099 o rossoblula.com



felix trattoria sq Facebook / @ the_real_chinito via Felix Trattoria

7. Felix Trattoria

A volte c'è il piatto sottovalutato che lo chef ti dice di prendere, e te ne innamori. Ecco i busiati, con ceci neri di Altomonte, cozze del PEI, minutina, pomodoro e vino bianco. Fresco e luminoso, ma comunque soddisfacente.

1023 Abbot Kinney Boulevard, Venezia; 424-387-8622 o felixla.com

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Un post condiviso da Verse (@verse.la) il 2 gennaio 2020 alle 14:41 PST

8. Vedi

Questo supper club della Valle è di comproprietà di un tecnico del suono vincitore di un Grammy che si è impegnato tanto nella perfetta acustica della stanza (e nelle imminenti esibizioni dal vivo) quanto nel menu. Che suona fantastico, a cominciare dal risotto alla zucca con pancetta di maiale e mirtilli rossi in camicia al miele.

4212 Lankershim Blvd., Lago Toluca; 818-747-2135 o vedi.la

Spaghetti Rustichella. granchio di dungeness. agrumi. peperoncino calabrese. basilico tailandese. cipolla.

Pubblicato da DTLA Bestia in poi lunedì 19 febbraio 2018

9. Bestia

Un team di ristoranti composto da marito e moglie, lo chef esecutivo Ori Menashe e la pasticcera Genevieve Gergis, hanno reinventato l'idea di un ristorante italiano familiare con un aspetto industriale e profili di sapore sofisticati di livello superiore del cibo. Ciò significa piatti come spaghetti rustichella con granchio Dungeness, agrumi, peperoncino calabrese, basilico tailandese e cipolla.

2121 E. Sette questo pl.; 213-514-5724 o bestiala.com

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Un post condiviso da Sunday Gravy (@sunday.gravy) il 22 novembre 2019 alle 21:29 PST

10. Sugo della domenica

A volte non sei dell'umore giusto per interpretazioni pignoli della tua semplice cena di pasta italiana: vuoi solo un po' di salsa rossa (o sugo, da cui il nome qui). Da una delle tovaglie a quadretti rossi di questo locale di Inglewood, ordina gli spaghetti e le polpette, serviti con polpette di metà maiale e metà di manzo in salsa di pomodoro. Strizza gli occhi e penserai di essere nel New Jersey con la famiglia.

1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 o eatsundaygravy.com

amore e sale q.b Facebook/Amore e sale

11. Amore e sale

La gente qui va matta per la pasta al midollo osseo, o per usare il suo nome proprio, creste di gallo midollo, con aglio arrosto, midollo osseo, prezzemolo, parmigiano e pepe nero macinato. Ha un sapore terroso e umile che va oltre la soddisfazione in una sera d'inverno. Bonus: con un supplemento di $ 3, puoi fare il tuo ordine con pasta senza glutine fatta in casa.

317 La spiaggia di Manhattan. Boulevard, Manhattan Beach; 310-545-5252 o loveandsaltla.com

uovo sq Facebook/Uovo Pasta

12. Uovo

Questo ristorante è determinato a portare alla massa piatti di pasta ben preparati a prezzi accessibili (come in tutti i piatti sotto i $ 20), realizzati con pasta importata da Bologna (ritenuta di migliore gusto, a causa di un uovo speciale disponibile solo in Italia). Tuttavia, dovrai fare un'eccezione per la stagione del tartufo bianco, quando le tagliatelle al tartufo bianco d'Alba valgono il sovrapprezzo per il suo aroma e sapore funky e rarefatto.

1320 secondi D San; 310-425-0064 o uovo.la

cento pasta bar mq Facebook/@meetjakob via Cento Pasta Bar

13. Cento Pasta Bar

La pasta è deliziosa, ma non è sempre il piatto più fotogenico. Niente paura, gli spaghetti alla barbabietola rossa qui ti attireranno tutti i Mi piace sui social media, serviti in questa residenza pop-up per il pranzo all'interno del wine bar Mignon. È aperto dal martedì al venerdì dalle 11:00 alle 15:00, ma vale la pena cambiare il tuo programma per le paste fatte in casa a buon prezzo, così deliziose che potresti dover tornare a casa per un pisolino dopo pranzo.

Al Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 o centopasta.com

maschera per capelli danneggiati
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Un post condiviso da JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) il 5 dicembre 2019 alle 10:20 PST

14. Jon & Vinny's

Gli omonimi proprietari hanno iniziato la loro carriera su Fairfax con Animal, un ristorante dedicato alla carnivora dal naso alla coda. Quindi ha senso che nella loro pizzeria hipster ma casalinga, diresti, al diavolo il colesterolo, io prendo gli spaghetti alla carbonara con pancetta e pecorino.

412 N. Fairfax Ave. e 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home

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Un post condiviso da HiPPO (@hippohighlandpark) il 27 ottobre 2018 alle 12:50 PDT

15. Ippopotamo

Pasta fresca fatta a mano servita qui: il murale luminoso e la folla vivace ti fanno sapere che sei proprio nel mezzo della scena gastronomica di Highland Park. Con il bel tempo non si possono battere i cappellacci di zucca autunnali con burro rosolato, salvia e amaretti.

5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 o hipporestaurant.com

cibo quadrato Cibo

16. Cibo

è zuppa dentro pasta—tortellini en brodo—ed è uno dei piatti caratteristici di questo ristorante minimalista con la facciata in vetro a Silverlake. Lo chef Zach Pollack ha trascorso del tempo lavorando e mangiando in ciascuna delle 20 regioni italiane, e si vede in questo menu, che spazia da piccoli piatti a piatti di grande formato e comprende pasta servita con granchio e salsiccia d'anatra.

osteria mozza sq Facebook/Osteria Mozza

17. Osteria Mozza

Cacio e pepe, ovvero cacio e pepe, è il tipo di piatto italiano semplice che è facile da fare... e così facile da fare male. Ma questo classico locale notturno italiano offre il piatto come una versione sofisticata di mac 'n' cheese, con bavette fatte in casa che sono come gli spaghetti ma con una piccola curva per contenere meglio tutto quel formaggio.

6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 o la.osteriamozza.com

viale dei romani sq Facebook/Viale Dei Romani

18. Viale Dei Romani

Lo chef più volte nominato al James Beard Award Casey Lane ha un concetto nuovo in questo ristorante all'interno dell'hotel Kimpton a West Hollywood. È una trattoria ispirata alla cucina mediterranea costiera, con influenze della Francia meridionale e del Nord Africa. Le tagliatelle con coniglio, animelle, vin santo, funghi e salvia saranno il tuo nuovo must.

Hotel del pari della La, 623 N. Dott. del pari della La, Hollywood ad ovest; 310-691-1600 oro vialedeiromani.com

depilazione viso a casa
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Un post condiviso da Angelini Osteria ???? (@angeliosteria) il 17 gennaio 2020 alle 11:05 PST

19. Angelini Osteria

Per quasi 20 anni, questo classico ristorante italiano ha fornito cibo preparato in modo autentico in un'atmosfera raffinata ai moventi e agli shaker della città. Il risotto fruta di mare (nella sua iterazione mostrata qui, tagliatelle) ha seppie, aragoste, calamari, gamberi, cozze e vongole, ed è come una vacanza sulla costa ligure, tranne che in una ciotola.

7313 Beverly Boulevard; 323-297-0070 o angelinirestaurantgroup.com

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Un post condiviso da The Rose Venice (@therosevenice) il 17 gennaio 2020 alle 12:34 PST

20. La rosa Venezia

Cos'altro ordineresti nel West Side se non la pasta al sapore di mare? Da non perdere le mafaldine (fatte in casa) con granchio reale rosso dell'Alaska, miso, burro fuso, mascarpone, limone e prezzemolo.

220 Rose Ave., Venezia; 310-399-0711 o therosevenice.la

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