Abbiamo i classici spaghetti al sugo rosso. Stiamo innovando le iterazioni folli e creative dei pasti tradizionali (ad esempio, la salsa è dentro la pasta). Stiamo giocando con il modo in cui viene consegnato. (La pasta di un camion di cibo può essere buona? Um, guarda la fila di devoti affamati.) Los Angeles sta caricando carboidrati con cibo italiano di livello superiore dalla spiaggia alla valle, ed ecco cosa ordinare.
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Facebook / Sorelle di pasta1. Sorelle di pasta
Questo food truck si presenta in vari luoghi, dal West Side al NoHo Arts District, offrendo le sue paste fatte a mano alla folla dell'ora di pranzo. Da bambina nel nord Italia, la chef aiutava sua madre a fare gli gnocchi. Ordinalo condito con la tua scelta di salse, come il pesto alla genovese, fatto con pinoli, basilico fresco, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano e tanto olio e aglio. Oh, e se non ti piace l'esperienza del food truck, ci sono punti vendita di mattoni e malta a Pico e a Culver City.
3343 Viale W. Pico. e 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Ristorante Colapasta2. Colapasta
Preparando la pasta fresca ogni giorno, questo ristorante di Santa Monica ha un menu creativo ispirato agli ingredienti freschi del vicino mercato degli agricoltori. Fai una breve passeggiata dal Lungomare della Terza Strada e scegli tra piatti come gli gnocchi di ricotta con rucola selvatica, pomodorini e mandorle e i casunziei, ravioli di barbabietola rossa a forma di mezza luna con burro e semi di papavero.
1241 Quinta San, Santa Monica; 310-310-8336 o colapasta.ristorante
valore netto di kerry washington
Facebook/Fatto a Mano3. Fatto a Mano
Con solo tre tavoli e un bancone in questo minuscolo locale di pasta di Redondo Beach, l'enfasi è più sul cibo che sull'ambiente (e sul fiorente business da asporto, ovviamente). Scegli una salsa (gnam, pesto di menta) e la pasta che vuoi con essa (che ne dici dei fusilli, così le creste catturano un sacco di salsa gustosa?) e divertiti. Puoi anche estrarre gli ingredienti dalla cassa della gastronomia e prepararli a casa, nel caso in cui desideri che la tua famiglia pensi che hai passato ore a cena.
610 Torrance Boulevard, Redondo Beach; 310-316-5111 o pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. Ristorante Union
Questo locale di Pasadena offre un menu stagionale dell'Italia settentrionale attraverso la California fresca e locale. Quindi alcuni piatti sono un po' più leggeri, come le lasagnette di melanzane, ma ci sono anche gusti audaci a strati, come i torchetti al ragù di maiale calabrese, conditi con un pezzo di ricotta della casa e rosmarino e peperoncini fritti.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 o unionpasadena.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Osteria Mamma (@osteriamamma) il 20 settembre 2017 alle 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
Ciao, grande sapore per grandi appetiti. L'atmosfera qui è semplice cucina casalinga italiana. Prendi i bigoli neri alla bottarga, una pasta al nero di seppia con pomodorini, gamberi e bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 o osteriamamma.com
Visualizza questo post su InstagramA post shared by Rossoblu (@rossoblula) il 7 gennaio 2020 alle 14:05 PST
6. Rossoblu
La bolognese a fuoco lento è l'ordine qui, con tagliatelle arrotolate a mano e un po' di parmigiano rasato che condivide lo spazio con maiale, manzo e un non invadente legante di salsa di pomodoro. E assicurati di ordinare le melanzane come antipasto; farà ondeggiare anche i non amanti delle melanzane alla vostra tavola.
1124 San Giuliano San; 213-749-1099 o rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito via Felix Trattoria7. Felix Trattoria
A volte c'è il piatto sottovalutato che lo chef ti dice di prendere, e te ne innamori. Ecco i busiati, con ceci neri di Altomonte, cozze del PEI, minutina, pomodoro e vino bianco. Fresco e luminoso, ma comunque soddisfacente.
1023 Abbot Kinney Boulevard, Venezia; 424-387-8622 o felixla.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Verse (@verse.la) il 2 gennaio 2020 alle 14:41 PST
8. Vedi
Questo supper club della Valle è di comproprietà di un tecnico del suono vincitore di un Grammy che si è impegnato tanto nella perfetta acustica della stanza (e nelle imminenti esibizioni dal vivo) quanto nel menu. Che suona fantastico, a cominciare dal risotto alla zucca con pancetta di maiale e mirtilli rossi in camicia al miele.
4212 Lankershim Blvd., Lago Toluca; 818-747-2135 o vedi.la
Spaghetti Rustichella. granchio di dungeness. agrumi. peperoncino calabrese. basilico tailandese. cipolla.
Pubblicato da DTLA Bestia in poi lunedì 19 febbraio 2018
9. Bestia
Un team di ristoranti composto da marito e moglie, lo chef esecutivo Ori Menashe e la pasticcera Genevieve Gergis, hanno reinventato l'idea di un ristorante italiano familiare con un aspetto industriale e profili di sapore sofisticati di livello superiore del cibo. Ciò significa piatti come spaghetti rustichella con granchio Dungeness, agrumi, peperoncino calabrese, basilico tailandese e cipolla.
2121 E. Sette questo pl.; 213-514-5724 o bestiala.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Sunday Gravy (@sunday.gravy) il 22 novembre 2019 alle 21:29 PST
10. Sugo della domenica
A volte non sei dell'umore giusto per interpretazioni pignoli della tua semplice cena di pasta italiana: vuoi solo un po' di salsa rossa (o sugo, da cui il nome qui). Da una delle tovaglie a quadretti rossi di questo locale di Inglewood, ordina gli spaghetti e le polpette, serviti con polpette di metà maiale e metà di manzo in salsa di pomodoro. Strizza gli occhi e penserai di essere nel New Jersey con la famiglia.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 o eatsundaygravy.com
Facebook/Amore e sale11. Amore e sale
La gente qui va matta per la pasta al midollo osseo, o per usare il suo nome proprio, creste di gallo midollo, con aglio arrosto, midollo osseo, prezzemolo, parmigiano e pepe nero macinato. Ha un sapore terroso e umile che va oltre la soddisfazione in una sera d'inverno. Bonus: con un supplemento di $ 3, puoi fare il tuo ordine con pasta senza glutine fatta in casa.
317 La spiaggia di Manhattan. Boulevard, Manhattan Beach; 310-545-5252 o loveandsaltla.com
Facebook/Uovo Pasta12. Uovo
Questo ristorante è determinato a portare alla massa piatti di pasta ben preparati a prezzi accessibili (come in tutti i piatti sotto i $ 20), realizzati con pasta importata da Bologna (ritenuta di migliore gusto, a causa di un uovo speciale disponibile solo in Italia). Tuttavia, dovrai fare un'eccezione per la stagione del tartufo bianco, quando le tagliatelle al tartufo bianco d'Alba valgono il sovrapprezzo per il suo aroma e sapore funky e rarefatto.
1320 secondi D San; 310-425-0064 o uovo.la
maschera per capelli danneggiati
Facebook/@meetjakob via Cento Pasta Bar13. Cento Pasta Bar
La pasta è deliziosa, ma non è sempre il piatto più fotogenico. Niente paura, gli spaghetti alla barbabietola rossa qui ti attireranno tutti i Mi piace sui social media, serviti in questa residenza pop-up per il pranzo all'interno del wine bar Mignon. È aperto dal martedì al venerdì dalle 11:00 alle 15:00, ma vale la pena cambiare il tuo programma per le paste fatte in casa a buon prezzo, così deliziose che potresti dover tornare a casa per un pisolino dopo pranzo.
Al Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 o centopasta.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) il 5 dicembre 2019 alle 10:20 PST
14. Jon & Vinny's
Gli omonimi proprietari hanno iniziato la loro carriera su Fairfax con Animal, un ristorante dedicato alla carnivora dal naso alla coda. Quindi ha senso che nella loro pizzeria hipster ma casalinga, diresti, al diavolo il colesterolo, io prendo gli spaghetti alla carbonara con pancetta e pecorino.
412 N. Fairfax Ave. e 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da HiPPO (@hippohighlandpark) il 27 ottobre 2018 alle 12:50 PDT
15. Ippopotamo
Pasta fresca fatta a mano servita qui: il murale luminoso e la folla vivace ti fanno sapere che sei proprio nel mezzo della scena gastronomica di Highland Park. Con il bel tempo non si possono battere i cappellacci di zucca autunnali con burro rosolato, salvia e amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 o hipporestaurant.com
Cibo16. Cibo
è zuppa dentro pasta—tortellini en brodo—ed è uno dei piatti caratteristici di questo ristorante minimalista con la facciata in vetro a Silverlake. Lo chef Zach Pollack ha trascorso del tempo lavorando e mangiando in ciascuna delle 20 regioni italiane, e si vede in questo menu, che spazia da piccoli piatti a piatti di grande formato e comprende pasta servita con granchio e salsiccia d'anatra.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe, ovvero cacio e pepe, è il tipo di piatto italiano semplice che è facile da fare... e così facile da fare male. Ma questo classico locale notturno italiano offre il piatto come una versione sofisticata di mac 'n' cheese, con bavette fatte in casa che sono come gli spaghetti ma con una piccola curva per contenere meglio tutto quel formaggio.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 o la.osteriamozza.com
depilazione viso a casa
Facebook/Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Lo chef più volte nominato al James Beard Award Casey Lane ha un concetto nuovo in questo ristorante all'interno dell'hotel Kimpton a West Hollywood. È una trattoria ispirata alla cucina mediterranea costiera, con influenze della Francia meridionale e del Nord Africa. Le tagliatelle con coniglio, animelle, vin santo, funghi e salvia saranno il tuo nuovo must.
Hotel del pari della La, 623 N. Dott. del pari della La, Hollywood ad ovest; 310-691-1600 oro vialedeiromani.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Angelini Osteria ???? (@angeliosteria) il 17 gennaio 2020 alle 11:05 PST
19. Angelini Osteria
Per quasi 20 anni, questo classico ristorante italiano ha fornito cibo preparato in modo autentico in un'atmosfera raffinata ai moventi e agli shaker della città. Il risotto fruta di mare (nella sua iterazione mostrata qui, tagliatelle) ha seppie, aragoste, calamari, gamberi, cozze e vongole, ed è come una vacanza sulla costa ligure, tranne che in una ciotola.
7313 Beverly Boulevard; 323-297-0070 o angelinirestaurantgroup.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da The Rose Venice (@therosevenice) il 17 gennaio 2020 alle 12:34 PST
20. La rosa Venezia
Cos'altro ordineresti nel West Side se non la pasta al sapore di mare? Da non perdere le mafaldine (fatte in casa) con granchio reale rosso dell'Alaska, miso, burro fuso, mascarpone, limone e prezzemolo.
220 Rose Ave., Venezia; 310-399-0711 o therosevenice.la
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