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Besan ladoo è un popolare dolce dell'India settentrionale che viene tradizionalmente preparato per quasi tutte le feste. Questo delizioso dolce è fatto arrostendo besan nel burro chiarificato e aggiungendo zucchero a velo, polvere di cardamomo e frutta secca. È una delle ricette imperdibili durante il Ganesh Chaturthi. Quest'anno Ganesh Chaturthi è iniziato il 22 agosto 2020 e andrà avanti fino al 31 agosto 2020
Besan ke ladoo è altrimenti noto come Kadalai maavu urundai in tamil ed è spesso fatto per funzioni familiari. Questo dolce goloso è semplice e veloce da preparare e non richiede molto tempo. Quindi, è un dolce perfetto per feste e raduni.
Il besan laddu ha una consistenza leggermente lucida a causa del burro chiarificato e dell'aroma di nocciola del besan, che può farti chiedere di più una volta che lo mordi. Se vuoi preparare questo dolce a casa, leggi l'articolo per una procedura passo passo insieme alle immagini. Inoltre, potresti guardare la video ricetta su come preparare il besan ladoo.
VIDEO DELLA RICETTA DI BESAN LADOO
RICETTA BESAN LADOO | COME FARE BESAN KE LADOO | RICETTA BESAN LADDU Ricetta Besan Ladoo | Come fare Besan Ke Ladoo | Ricetta Besan Laddu Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 30 M Tempo totale 35 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 8 ladoos
ingredienti-
Zucchero a velo - 1 tazza
Besan (farina di ceci) - 2 tazze
Ghee - 3/4 tazza
Acqua - 3 cucchiaini
Cardamomo in polvere - un pizzico
Mandorle tritate - 1 cucchiaino + per guarnire
Pistacchio tritato - 1 cucchiaino + per guarnire
Come preparare-
1. Aggiungere il burro chiarificato a una padella riscaldata.
2. Versare il besan e mescolare continuamente a fuoco lento per evitare che si bruci.
3. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, finché la salsa non cambia colore e l'odore di crudo scompare.
4. Quando si spruzza l'acqua, è possibile vedere la schiuma apparire sopra.
5. Mescolare bene fino a quando la schiuma non scompare.
6. Trasferiscilo in una ciotola e lascialo raffreddare per 10 minuti.
7. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.
8. Quindi aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare di nuovo.
9. Aggiungere un cucchiaino di mandorle e pistacchi tritati e frullarli.
10. Mettete in frigorifero la miscela per circa 10 minuti.
11. Arrotolarli in ladoo rotondi di uguali dimensioni.
12. Guarnire i ladoo con mandorle e pistacchi tritati.
- 1. La proporzione del ghee e del besan deve essere accurata.
- 2. Dopo aver mescolato la polvere di cardamomo con l'impasto ladoo, prendine un po 'e strofinalo tra i palmi delle mani. Se riesci a sentire il burro chiarificato nelle tue mani, allora è fatto.
- Porzione - 1 pezzo
- Calorie - 135 cal
- Grasso - 7 g
- Proteine - 7 g
- Carboidrati - 29 g
- Zucchero - 12 g
- Fibra - 6 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE BESAN LADOO
1. Aggiungere il burro chiarificato a una padella riscaldata.
2. Versare il besan e mescolare continuamente a fuoco lento per evitare che si bruci.
3. Lasciar cuocere per circa 10 minuti, finché la salsa non cambia colore e l'odore di crudo scompare.
4. Quando si spruzza l'acqua, è possibile vedere la schiuma apparire sopra.
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5. Mescolare bene fino a quando la schiuma non scompare.
6. Trasferiscilo in una ciotola e lascialo raffreddare per 10 minuti.
7. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.
8. Quindi aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare di nuovo.
9. Aggiungere un cucchiaino di mandorle e pistacchi tritati e frullarli.
10. Mettete in frigorifero la miscela per circa 10 minuti.
11. Arrotolarli in ladoo rotondi di uguali dimensioni.
12. Guarnire i ladoo con mandorle e pistacchi tritati.
