I cornflakes sono buoni per le persone con diabete?

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I cornflakes sono un cereale per la colazione ampiamente consumato come colazione gustosa, nutriente e salutare. Rientrano nella categoria delle colazioni ad alto contenuto di fibre che sono correlate a un ridotto rischio di malattie croniche come il diabete, la cui incidenza è relativamente in aumento in tutto il mondo.

Non solo i cornflakes sono buoni per la prevenzione del diabete, ma anche per la gestione della condizione. I cornflakes sono ricchi di sostanze nutritive, relativamente poco costosi e realizzati con semole di mais ricche di fibre. L'alto contenuto di fibre insieme a vitamine, minerali, antiossidanti e fitoestrogeni contribuiscono all'effetto positivo dei cornflakes nella gestione del diabete.

In questo articolo, discuteremo un'associazione tra fiocchi di mais e diabete. Guarda.

Profilo nutrizionale dei fiocchi di mais

I cornflakes sono stati prodotti per la prima volta dalla società Kellogg's. Sulla base dei dati forniti dall'USDA, il profilo nutrizionale dei corn flakes di Kellogg è il seguente: [1]

Nota: Ci sono altre marche di cornflakes disponibili sul mercato. Scegli quelli con basso indice glicemico, carboidrati e calorie.

Perché i cornflakes potrebbero essere una buona scelta per i diabetici

• Ricco di fibre

L'American Diabetes Association suggerisce un maggiore consumo di fibre alimentari e cibi integrali per ridurre il rischio di diabete. La fibra è nota per ritardare il tasso di svuotamento gastrico e la fame e ridurre la risposta glicemica dopo il consumo di cibo.

I cornflakes sono fiocchi di mais tostati che sono di colore giallo arancio e hanno una consistenza croccante che si ammorbidisce quando viene servito con il latte. È ricco di fibre (beta-glucano) che vengono fermentate dalla flora batterica del colon, rilasciando acidi grassi a catena corta e quindi abbassando i livelli di glucosio postprandiale. [Due]

• Ricco di tiamina

Un altro fattore è che i cornflakes sono ricchi di tiamina o vitamina B1, un micronutriente essenziale che è coinvolto nel metabolismo del glucosio e nel mantenimento del funzionamento di tessuti e organi come il pancreas, che è coinvolto nella produzione di insulina.

La tiamina è anche una fonte primaria di energia per le cellule. Sebbene i cornflakes non siano ricchi di fibre rispetto ad altri cereali integrali come muesli e avena, il suo alto contenuto di tiamina è noto per accelerare il metabolismo e fornire energia a un ritmo più veloce, rispetto ad altri cereali integrali.

• Indice glicemico basso

I cornflakes hanno un basso rischio glicemico che è collegato al ridotto rischio di diabete e al miglioramento del controllo glicemico nelle persone con diabete di tipo 2. Sebbene il punteggio GI sia maggiore rispetto ad altri cereali integrali, non è inferiore in nutrienti e fibre.

I cornflakes abbassano anche i livelli di colesterolo nel corpo e riducono il rischio di malattie cardiovascolari legate al diabete. È anche noto per prevenire disturbi del colon come il cancro del colon.

Uno studio afferma che una tazza (237 ml) di semola di mais contiene circa 0,31 mg di tiamina. [3]

Qual è il modo migliore per mangiare i cornflakes?

I cornflakes si mangiano meglio con latte magro, tuttavia, gli esperti suggeriscono di punzonarli con frutta secca come mandorle, noci e anacardi o frutta fresca / frutta di stagione per renderlo gustoso e arricchito con proteine ​​e altri nutrienti vitali.

Questo perché oltre a poche calorie e carboidrati, è anche povero di proteine, il che significa che può riportare i morsi della fame e farti mangiare di più. Con l'aggiunta di proteine, può saziarti bene e mantenerti pieno più a lungo.

Ricetta Di Cornflakes Con Frutta E Yogurt

ingredienti

• Una tazza della tua frutta preferita (fresca e tritata)
• Un quarto di tazza di fiocchi di mais
• Un quarto di tazza di yogurt fresco (puoi scegliere qualsiasi gusto di yogurt considerando che hanno poche calorie)
• 2-3 foglie di menta (opzionale)

Metodo

• Versare due cucchiai di ricotta in un bicchiere da portata.
• Aggiungi un po 'di frutta sopra.
• Aggiungere di nuovo due cucchiai di cagliata.
• Ora aggiungi la frutta rimanente e i fiocchi di mais.
• Completalo con foglie di menta.
• Servire

Concludere

I cornflakes sono il modo migliore per iniziare la giornata con una sana colazione. Il loro consumo non è solo legato alla minore incidenza del diabete, ma anche al benessere mentale, al ridotto rischio di ipertensione e al miglioramento del funzionamento cognitivo.

I cornflakes possono essere una parte di una colazione sana in quanto garantisce il consumo di poche calorie, alto contenuto di fibre e nutrienti adeguati che possono ridurre il rischio di diabete. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche nell'area. Inoltre, preferisci acquistare cornflakes semplici e non quelli con zuccheri aggiunti.

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