L'India è il secondo produttore di canna da zucchero nel mondo dopo il Brasile. La maggior parte della canna da zucchero coltivata in India viene utilizzata per produrre gur (jaggery) seguito da khandsari (zucchero non raffinato o di canna) e, infine, zucchero lavorato con prodotti chimici e zolfo. La restante massa fibrosa può essere utilizzata come combustibile, oppure per realizzare carta e pannelli fonoassorbenti. In effetti, alcuni paesi lo usano anche per produrre alcolici. Un bicchiere di succo di zucchero di canna è carico di vantaggi. Diamo un'occhiata a loro.
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uno. Succo di canna da zucchero: ricco di sostanze nutritive
Due. Succo di canna da zucchero: rimedio all'ittero
3. Succo di canna da zucchero: mantiene un aspetto giovane
Quattro. Succo di canna da zucchero: combatte il cancro e l'alitosi
5. Succo di canna da zucchero: previene i danni al DNA, rafforza gli organi del corpo
6. Succo di canna da zucchero: cura le ferite, cura il mal di gola
7. Succo di canna da zucchero: aiuta la gravidanza sicura
8. Effetti collaterali del succo di canna da zucchero
9. Succo di canna da zucchero: ricette da provare a casa
10. Domande frequenti sul succo di canna da zucchero
Succo di canna da zucchero: ricco di sostanze nutritive
Il succo di canna da zucchero , una volta estratto, contiene solo il quindici percento di zuccheri grezzi, meno di alcuni dei tuoi normali succhi di frutta o frullati. Secondo quanto riferito, ha un basso indice glicemico (GI), quindi è altamente raccomandato per i diabetici. Il succo contiene anche minerali vitali come calcio, rame, magnesio, manganese, zinco, ferro e potassio. È una ricca fonte di vitamina A, B1, B2, B3 e C.
Consiglio: Uno studio ha dimostrato che bere succo di canna da zucchero non ha alterato il livelli di glucosio nel sangue dei diabetici drasticamente, ma bisogna consultare un medico prima di andare avanti.
Succo di canna da zucchero: rimedio all'ittero
I principi ayurvedici suggeriscono che il succo di canna da zucchero è un ottimo disintossicante del fegato , bilanciando i livelli di bile ed è spesso suggerito come rimedio per l'ittero. Quello che fa è ricostituire il tuo corpo con le proteine perse e i nutrienti di cui ha bisogno per recuperare rapidamente. Inoltre, fa bene anche ai reni e si usa nella trattamento dei calcoli renali e altri problemi renali, nonché IVU ( Infezione del tratto urinario ). È ottimo per stimolare il movimento intestinale ed è altamente alcalino, tenendo a bada l'acidità.
Consiglio: Bevi un bicchiere di succo ogni giorno con un pizzico di limone.
Succo di canna da zucchero: mantiene un aspetto giovane
La presenza di antiossidanti, flavonoidi e composti fenolici lo rende una buona opzione per ottenere una pelle luminosa, morbida e idratata. Se uno soffre di problemi di acne , il succo potrebbe aiutare a curarlo. Prova questa maschera fai da te:
- Aggiungere il succo di canna da zucchero ad alcuni multani mitti fino a formare un liquido di media consistenza.
- Applicalo religiosamente su viso e collo.
- Lasciare asciugare.
- Pulisci con un panno caldo.
Consiglio: Applicare la maschera almeno una volta alla settimana per ottenere i migliori risultati.
Succo di canna da zucchero: combatte il cancro e l'alitosi
I flavonoidi presenti nel succo aiutano a combattere il cancro soprattutto alla prostata e cancro al seno ripristinando la struttura cellulare. L'abbondanza di calcio e fosforo aiuta a costruire lo smalto dei denti, rendendo così i denti più forti. Allevia anche alito cattivo , che è un segno di carenza di nutrienti. Aiuta anche ad aumentare i livelli plasmatici del corpo e contrasta la disidratazione e l'affaticamento.
Consiglio: Se hai l'alitosi, modifica la tua dieta e bevi almeno due bicchieri di succo di canna da zucchero un giorno.
Succo di canna da zucchero: previene i danni al DNA, rafforza gli organi del corpo
Gli antiossidanti nel succo prevengono la degradazione ossidativa dei grassi e dei lipidi cellulari e controllare il danno al DNA . Inoltre, aiuta a rafforzare gli organi consentendo loro di lavorare in sincronia tra loro. Gli zuccheri essenziali aiutano gli organi sensoriali, gli organi riproduttivi e il cervello.
Consiglio: Assicurati che il succo provenga da un luogo igienico. È meglio spremerlo a casa.
Succo di canna da zucchero: cura le ferite, cura il mal di gola
L'abbondanza di vitamina C nel succo è la ragione principale che lo rende a buon rimedio per il mal di gola . Inoltre, è aiuta a rafforzare l'immunità , aiuta a guarire le ferite più velocemente. Il succo contiene saccarosio in grado di guarire qualsiasi tipo di ferita in un breve lasso di tempo.
Consiglio: Tamponare un po' di succo sulla ferita per ottenere risultati migliori.
Succo di canna da zucchero: aiuta la gravidanza sicura
Si consiglia alle donne in gravidanza consumare succo di canna da zucchero regolarmente. Non solo facilita concepimenti più rapidi, ma garantisce anche una gravidanza più sicura. È noto che le tracce di acido folico o vitamina B9 presenti nel succo proteggono da difetti congeniti neurali come la Spina bifida. Si dice anche (risultati basati sulla ricerca) che il succo di canna da zucchero riduce al minimo problemi di ovulazione nelle donne, aumentando così le possibilità di concepimento.
Consiglio: Assicurati di consultare il tuo ginecologo quando decidi di aggiungere succo di canna da zucchero alla tua dieta .
Effetti collaterali del succo di canna da zucchero
Mentre il succo è ricco di sostanze nutritive, ci sono alcuni effetti collaterali. Policosanolo presente in la canna da zucchero può causare insonnia , mal di stomaco , vertigini, mal di testa e perdita di peso (se consumato in modo eccessivo). Può anche causare diradamento del sangue e può influenzare i livelli di colesterolo nel sangue.
Succo di canna da zucchero: ricette da provare a casa
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
- Versare il composto in un contenitore di alluminio e congelare per cinque ore.
- Frullare in un mixer fino a ottenere una consistenza fangosa e servire immediatamente.
- Frullate insieme il succo e il latte evaporato.
- Aggiungere il latte intero e frullare ancora.
- Servire con cubetti di ghiaccio.
- Granita di canna da zucchero e zenzero
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Versare il composto in un contenitore di alluminio e coprire con un foglio.
- Congelare per cinque-sei ore. La soluzione dovrebbe essere solida.
- Togliete dal freezer e tenete da parte per quattro-cinque minuti.
- Raschiatela con una forchetta e servitela subito nei bicchieri.
- Ki kheer di canna da zucchero.
- Portare a bollore il latte in una pentola profonda.
- Aggiungere il riso e cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cotto. Continua a mescolare nel mezzo.
- Aggiungere il succo di canna da zucchero e continuare a mescolare per altri cinque-sette minuti.
- Spegnere il fuoco, unire al jaggery, al cocco e agli anacardi. Mescolare bene.
- Servire caldo o freddo con puri.
Ingredienti: un cucchiaio succo di zenzero , cinque tazze di succo di canna da zucchero, mezza tazza di zucchero a velo, mezzo cucchiaio di succo di limone, mezzo cucchiaino di sale.
Metodo:
Ingredienti: Un bicchiere di succo di canna da zucchero fresco, mezza tazza di latte evaporato (senza dolcificanti artificiali), mezza tazza di latte intero, alcuni cubetti di ghiaccio.
Metodo:
torta di compleanno con gelato al cioccolato
Ingredienti: Tre tazze di succo di canna da zucchero, mezzo cucchiaio di succo di zenzero, quattro cucchiai di zucchero a velo, un cucchiaino e mezzo di succo di limone.
Metodo:
Ingredienti: Due tazze di succo di canna da zucchero, una tazza di riso a grana lunga messo a bagno per mezz'ora, mezza tazza di sagù, due tazze di latte, tre cucchiai. anacardi tritati, tre cucchiai di cocco secco grattugiato.
Metodo:
Domande frequenti sul succo di canna da zucchero
D. Quali dovrebbero essere i criteri per la migliore qualità del succo di canna da zucchero?
A. Ci sono vari aspetti che bisogna controllare. Per cominciare, il succo dovrebbe avereabasso livello di non zuccheri, ottimo contenuto di fibre ed elevata purezza. Dovrebbe anche avere una quantità trascurabile di materiali indesiderati (rifiuti, materiali leganti, canne morte e secche, particelle di fango, acqua e germogli).
D. In che modo il tipo di suolo e la qualità dell'acqua di irrigazione influiscono sulla qualità della canna da zucchero?
A. La qualità del succo è influenzata in larga misura dalla quantità e dalla qualità dell'acqua di irrigazione. Ad esempio, la canna viene coltivata in condizioni saline e alcaline, oltre ad aumentare il contenuto di minerali, tende ad accumulare una grande percentuale di cloruri e sodio. D'altra parte, la canna da zucchero coltivata sotto l'irrigazione di acqua di fiume produce un succo di qualità migliore rispetto a quello coltivato sotto l'acqua di pozzo. Secondo quanto riferito, la riduzione dell'umidità della guaina mediante un intervallo crescente di irrigazione nella fase di maturazione favorisce un aumento del contenuto di saccarosio nel succo.
D. Per quanto tempo si può conservare il succo di canna da zucchero?
A. Si consiglia di consumare il succo appena fatto entro mezz'ora perché può rovinarsi molto presto. Potete conservarlo in frigorifero anche per qualche ora; tuttavia, assicurati di non consumare succo non refrigerato.
