Ham, ci dispiace dirtelo, ma non sei l'unica star del Pasqua diffondersi più. Non preoccuparti, avrai comunque i tuoi 15 minuti di fama a brunch —ma con secondi appetitosi come petto di tacchino a cottura lenta e contorni infallibili (carote arrostite all'harissa, chiunque?), pensiamo che sia ora di reinventare il menu delle vacanze nel modo più delizioso possibile. Ecco 60 idee per il pranzo di Pasqua che stupiranno l'intera tavolata. (Risparmia spazio per il dessert.)
IMPARENTATO: 35 cupcakes pasquali facili da realizzare * e * adorabili
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Prosciutto piccante glassato al miele e all'arancia
Per amore della tradizione, non potevamo escluderlo dalla lista. La nostra versione è un po' piccante per mantenere le cose moderne.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Petto di tacchino a cottura lenta con arancia ed erbe aromatiche
Quando prepari un tacchino nella pentola a cottura lenta, non devi imbastire, ruotare o giocherellare con la carta stagnola. (Inoltre, il forno è gratuito per una serie di panini per la cena.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Pollo greco e padella di riso
Se uno e fatto è più la tua velocità, questo piatto è tanto bello da vedere quanto gustoso.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Costolette di agnello glassate al melograno e acero
La Pasqua e l'agnello sono come il burro di arachidi e la gelatina: un gioco da ragazzi. Questa ricetta si riunisce in tutto il tempo di 40 minuti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Filetto di maiale in crosta di pistacchi con insalata di mele e scarola
Ecco il maiale più tenero e burroso che tu abbia mai assaggiato. I pistacchi aggiungono crosta e un colore festoso.
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Cosa sta cucinando Gaby?6. Branzino intero arrosto con insalata di finocchio tritata
Cucinare un pesce intero a casa sembra intimidatorio, ma in realtà è così semplice. Preparati a stupire i tuoi ospiti a cena.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salmone al forno con sesamo e zenzero in pergamena
Per chi ama cucinare ma odia la pulizia post-festa, questa ricetta non ha quasi nessuna di queste ultime. Più tempo per i cesti pasquali, giusto?
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libri divertenti per adultiFoto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell
8. Bistecca di fianco alla griglia con salsa di erbe e limone
Se il tempo ti tratta bene, accendi la brace. In caso contrario, questo può essere facilmente cotto su una piastra sul fornello.
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Erin McDowell9. Pollo arrosto al limone e alle erbe
Carne tenera e succosa? Dai un'occhiata. Pelle croccante e dorata? Doppio controllo.
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Quentin Bacon/Cibo Comfort Moderno10. Involtino di tacchino toscano di Ina Garten
Esatto, la Contessa Scalza sta venendo a cena. Questo main sembra così impressionante, ma in realtà è super facile da realizzare. (Questo è Ina per te.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Scaloppine di maiale al limone, capperi e radicchio
È pronto in 20 minuti, quindi puoi preparare un contorno per accompagnarlo e non perdere l'intera serata in cucina.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Funghi Portobello ripieni di risotto d'orzo
Questo va ai vegetariani al tavolo. (E anche se non sei vegetariano, vorrai una seconda porzione.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Confit di imbroglione infallibile
Confit è lussuoso ed elegante, anche se richiede un po' di tempo. La nostra ricetta è semplificata e può essere preparata con pollo o anatra.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette con verdure primaverili
La pasta è sempre una buona idea. Vestilo nella sua migliore domenica di primavera ed è una cena di Pasqua ideale.
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Ellen Silverman/Dorie quotidiana15. Pollo balsamico in padella con patate novelle e funghi di Dorie Greenspan
Preparati per tutti a ooh e ahh quando questo esce dal forno. Basta non dire loro quanto sia stato facile metterli insieme.
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Nisha Vora16. Lenticchie vegane cremose e verdure arrosto al forno
Sì, è a base vegetale, ma ha comunque un sapore super indulgente grazie a una salsa di crema di anacardi fatta in casa.
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Pietro Soma17. Salmone Tahini al miele in teglia con ceci e cous cous
Preparazione minima, tempo di cottura modesto e quasi nessuna pulizia dopo? Questa è la nostra idea di pranzo di Pasqua.
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Amy Neunsinger/Tavolo Magnolia, Volume 218. Risotto alle verdure primaverili di Joanna Gaines
Fai un giro al mercato degli agricoltori e compra qualunque prodotto ti sembri buono. Voilà, hai già finito il corridoio.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Merluzzo nero avvolto nella pancetta con spinaci e capperi
Qualsiasi cosa avvolta nella pancetta ottiene il nostro sigillo di approvazione.
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Erin McDowell20. Cavolfiore arrosto intero piccante
È non convenzionale e drammatico, ovvero la cosa perfetta da servire a un pasto festivo.
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Foto: Nico Schinco / Stile: Eden Grinshpan21. Harissa e carote arrostite al miele
I contorni di Pasqua hanno il potenziale per essere un sonnellino, ma non queste carote. Sono ricoperti da una miscela piccante-dolce di harissa e miele che è irresistibile al primo morso.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Le migliori patate gratinate di sempre
Sono un classico di Pasqua per un motivo: formaggio, panna e pezzi croccanti. Anche questo può essere assemblato in anticipo per facilità.
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Rimaniamo dentro23. Patate arrosto con sale e aceto con feta e aneto
Se sei più una persona con patate croccanti, queste patate salate impressioneranno sicuramente. Hanno il sapore di una patatina nel miglior modo possibile.
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Linda Pugliese/Aiutati24. Cipolle sciolte
Mai servito le cipolle come contorno? Stanotte è la notte.
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Erin McDowell25. Ravanelli arrostiti interi
I ravanelli perdono parte del loro morso pepato quando vengono arrostiti in forno, quindi rimane una bontà tenera e burrosa.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Brussels Sprouts
C'è qualcosa che il parmigiano non può migliorare? (Questa è una domanda retorica.)
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Simon Pask/The Happy Balance27. Broccolini alla brace piccanti
Puoi farli in una padella di ghisa a fuoco alto se la grigliatura non è un'opzione.
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Eva Kolenko/Briciole di pane tostato28. Sauté di broccoli piccanti
La chiave per mantenere i broccoli interessanti è il ripieno di pangrattato croccante.
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Erin McDowell29. Carote intere arrostite
Carote Glassate? Sbadiglio. Dai un tocco di modernità alla verdura con cipolle, cumino, aceto di vino rosso e tanta scorza di limone fresca.
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Matt Russell/provenzale30. Patate Domino
Queste potrebbero essere le patate più belle che abbiamo mai visto. Prendiamo un altro aiuto, per favore.
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sbarazzarsi del grasso del braccioKaren Tedesco/Family Style
31. Verdure mediterranee arrostite
Scegli e scegli le verdure preferite da tutti e buttale tutte su una teglia. Non diventa più semplice.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Gratin di broccoli e cavolfiore
Due delle nostre verdure crocifere preferite, insieme in un'armonia di formaggio.
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Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Patate dolci carbonizzate con pesto di pistacchi e peperoncino
È il pesto di pistacchi e peperoncino che farà tornare tutti per averne di più.
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Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day34. Broccoli Rabe e Burrata al Limone
Un contorno con la burrata è già una delizia, ma questo è pronto in dieci minuti. Win-win.
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Ola Smit/La cena è nella borsa35. Verdure per bambini con arancia e timo
Tutto viene cotto nel proprio pacco di pergamena, quindi non c'è quasi nessuna pulizia.
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Erin McDowell36. Barbabietole e patate al forno
È in parte un lato, in parte un'opera d'arte. Se non hai una mandolina per affettare, usa semplicemente un coltello da chef affilato.
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Emily Dorio/La tavola dell'acqua salata37. Purè di patate croccanti con rafano e sale marino
È come servire patatine fritte alla tua diffusione di Pasqua, ma più elaborato.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Cauliflower
Ad essere onesti, non possiamo pensare a un modo sbagliato di servire il cavolfiore. Ma questo è sicuramente al primo posto.
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Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food39. Patate dolci arrosto con Sriracha e lime
Dai un calcio alla festa di Pasqua con sriracha e lime. (Basta avvisare tutti del livello di spezie prima di approfondire.)
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Erin McDowell40. Bietola gratinata
Ecco la prova definitiva che qualsiasi cosa può essere pronta per le vacanze se condita con il pangrattato.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Insalata di panzanella primaverile
Invece di una noiosa insalata di verdure miste, prepara un miscuglio dei migliori prodotti primaverili.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Insalata di prosciutto e fichi
Le ciotole vanno bene, ma le tavole sono migliori. Come mai? Perché puoi mettere in mostra tutti i condimenti deliziosi, come un collage di insalata.
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Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen43. Insalata di verdure primaverili e mele con salsa allo zenzero e Digione
Dopo un lungo e freddo inverno, questa insalata fresca è uno spettacolo per gli occhi irritati.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Insalata di radicchio, lenticchie e mele con salsa di anacardi vegan
La crema di anacardi è completamente priva di latticini, ma nessuno lo saprebbe solo assaggiandola.
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Ana Cuba/L'anno del cuoco moderno45. Cavolo riccio e cavolini di Bruxelles Caesar Slaw
Il nostro consiglio? Conservane un po' per gli avanzi. Il giorno dopo è ancora più buono.
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beneficio della perdita di peso di Surya NamaskarAubrie Pick/Kitchen Remix
46. Insalata di zucchine fresche alla menta con feta . marinata
Questo lato ha un sapore migliore quando lo prepari in anticipo, che è musica per le nostre orecchie.
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Lauren V. Allen / Chèvre47. Insalata di piselli zuccherati con Chèvre Ranch
È la stagione dei piselli: perché non trasformarli in un'insalata fresca e croccante?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Insalata Caesar di asparagi
Idem per gli asparagi, ma non dire a nessuno che siamo qui per i crostini.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Insalata di cavolo riccio con ceci croccanti
Il condimento fatto in casa ha Digione, aglio, limone e acciughe per un salato non so che cosa .
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Erin McDowell50. Insalata di agrumi, finocchio e avocado
Puoi usare qualsiasi mix di agrumi freschi che preferisci. (Assicurati solo di avere un avocado maturo pronto.)
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Foto/Stile: Katherine Gillen51. Pane di mais in ghisa
La padella in ghisa è la chiave per un bordo dorato e gustoso. Servitela con molto burro, ovviamente.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Panini facili per la cena
Salta i rotoli della sezione del congelatore a favore di questi soffici dolcetti, che sono molto più facili da realizzare di quanto sembri.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Focaccia allo scalogno e erba cipollina
È quasi troppo carino per servire— quasi .
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Pane smontabile con cipolle caramellate e formaggio di capra
Come il pane delle scimmie, ma gustoso e sfizioso per Pasqua.
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Eva Kolenko/Briciole di pane tostato55. Pane contadino con 6 ingredienti
Questo pane è composto da soli sei ingredienti e non devi nemmeno impastarlo. Genio? Pensiamo di sì.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Pane di mais dolce e piccante
Il pane di mais viene spennellato di miele prima di essere cotto in forno, ma dovresti assolutamente servirlo con extra sul lato.
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Robert S. Cooper/Un vero cuoco del sud57. Biscotti vivaci
Questi biscotti hanno un segreto: sono fatti con soda al limone e lime, che conferisce una consistenza soffice.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Panini Pretzel facili
Sei un fornaio professionista o qualcosa del genere? Ci hai ingannato.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Focaccia di mele con gorgonzola ed erbette
È in parte un piatto di formaggi, in parte un lato carb-y. Siamo colpiti.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Involtini di pasta fillo ripieni di ricotta piccante
Un pasto pasquale non sarebbe completo senza un po' di formaggio.
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