Degli infiniti food influencer e video di cucina che hanno abbellito i nostri feed nel corso degli anni, ce ne sono solo una manciata che continuamente (1) ci insegnano qualcosa, (2) ci fanno sentire bene e (3) ci ispirano a sporcarci le mani e effettivamente cucinare (anche il lunedì sera). In effetti, sono troppo belli per non condividerli con te. Presentando i 12 migliori canali di cucina su YouTube, indipendentemente dal tuo livello di abilità.
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1. Tabitha Brown
Il più edificante
Se usi TikTok, è probabile che questa cuoca vegana abbia abbellito il tuo feed con le sue ricette creative a base di piante, umorismo e vibrazioni positive. Fa sembrare e suona appetitoso il cibo vegano, anche per gli scettici carnivori. Alcune delle nostre ricette preferite sono lei hot dog con peperoncino pecan , toast al cioccolato e banana e cannella e il suo strabiliante pancetta di carota tutorial (sul serio, devi guardarlo). Ma amiamo anche i video di Tab per il loro suono consigli di vita e incoraggiamento. Regalati un lunedì senza carne prima o poi, perché sono affari tuoi.
2. Maangchi
Il meglio per imparare una nuova cucina
Tu ami bulgogi , kimchi , galbi e tutto il resto. Ma hai mai provato a farli da te? Maangchi, soprannominata Julia Child coreana di YouTube da Il New York Times , è qui per guidarti. Fa sentire le ricette coreane tradizionali e modificate accessibili e totalmente a portata di mano. La faremo sicuramente frittelle di verdure e zuppa di gnocchi di patate durante l'inverno (e il suo popolare involtini alla cannella …). E se non hai mai smesso di sognare l'ariete da Parassita (aka jjapaguri con bistecca ), ha anche un video per quello. Siate ancora i nostri cuori amanti dei film dell'orrore. P.S., è super affascinante, indossa gli abiti più carini e ti fa sentire come se stessi parlando con un vecchio amico.
3. AlmazanCucina
Il meglio per gli amanti della natura (e dell'ASMR)
Certo, hai cucinato la tua giusta dose di hamburger e cani nei boschi durante il campeggio. Ma hai mai cucinato? spaghetti carbonara sopra un fuoco aperto? Che ne dite di Pizza ? o un pollo intero ? Alex Almazan ha. Usa attrezzature della vecchia scuola, una fiamma ruggente e il più grande coltello da chef che tu abbia mai visto (puoi compra il tuo online... solo per dire) per preparare i suoi piatti, che sono un incrocio 50/50 tra food porn e ASMR. Ascoltare bistecca stagionata scoppiettante in una piccola padella portatile, churros friggere in cortile e pollo arrosto su un fiume aperto su un—aspettalo— mulino ad acqua fatto in casa fatto di rami di alberi e conchiglie.
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4. Disney mangia
Il meglio per i panettieri che sono pronti per una sfida
Quando Disney Eats è stato lanciato nel 2018, non avevamo idea di quanto tempo avremmo passato a sbavare Latte art congelato e Bento box Il Re Leone due anni dopo in quarantena. Scansiona la libreria video con i tuoi figli finché non individuano uno dei loro personaggi preferiti. Quindi affronta la ricetta insieme: con il loro entusiasmo e le tue braciole al forno, non puoi sbagliare. Alcune delle ricette sono ambiziose e richiedono una mano esperta nel reparto di decorazione, ma siamo disposti a correre il rischio, soprattutto su Le ciambelle di Nightmare Before Christmas e Macarons di Monsters, Inc. . Se non sei un fornaio, prova invece una delle ricette salate, come Sui palloncini di pasta , Winnie the Pooh's carote al miele o lo chef svedese piedi di polpetta . E prima che tu lo chieda, sì, è del tutto accettabile trasformare il tuo trentesimo compleanno in un Tea party di Alice nel Paese delle Meraviglie .
5. Abbuffarsi con Babish
Ideale per principianti (e appassionati di cultura pop)
C'è qualcosa per tutti su questo canale. Ospitato da chef autodidatta Andrew Rea, Binging with Babish è dedicato a ricreare cibi iconici di film e programmi TV amati, come Polli Pollo Hermanos a partire dal Breaking Bad , il Hamburger di Pancia a partire dal Parchi e Divertimento o anche di SpongeBob gelato alito cattivo (sì, pianta di arachidi e tutto). I video etichettati Basics with Babish ti insegneranno come preparare piatti essenziali per i quali tutti dovrebbero avere una ricetta nella tasca posteriore (pensa purè di patate , mac e formaggio e tutti i piede ). Ha anche un sacco di idee per tutti quelli Gli avanzi del Ringraziamento che prenderà il controllo del tuo frigorifero nel prossimo futuro.
6. Dal mio ranch alla tua cucina
Cuoco preferito dalla fattoria alla tavola
Mi dispiace, ma la tua cantina locale non si avvicina nemmeno a Doña Ángela. Questa Michoacána coltiva i suoi prodotti, alleva i suoi animali e fa tutto da zero (sì, anche le tortillas, ovviamente) nel suo ranch messicano. Usa attrezzature e ingredienti rustici, misura con gli occhi e le mani e mostra al resto del mondo una o due cose su piatti come pozole di mais , brodo di manzo e peperoni ripieni . Oh, e daremmo qualsiasi cosa per assaggiarla Mi mancano anche le enchiladas... . Se sei latina, i suoi video ti renderanno caldo e confuso pensando alla tua abuelita. Se non lo sei, non preoccuparti: è stata citata dicendo che lo è la nonna di tutti .
7. Jamie Oliver
Il meglio per le famiglie
Questo chef e ristoratore britannico ha una sfilza di libri di cucina e programmi TV al suo attivo. Ma siamo molto grati per i suoi piatti semplici e meravigliosi che tutti al nostro tavolo possono ottenere. Le ricette educative includono verdure pre-tagliate, marinate multiuso e altre scorciatoie e ingredienti che le rendono un gioco da ragazzi. British Bolognese , uova strapazzate in sette modi e stufato di agnello semplice sono tutti sulla nostra lista. Se ai tuoi figli piace cucinare, indirizzali alle ricette di Buddy Oliver, preparate dal figlio di Jamie appositamente per Inas ed Emerils in erba. Pensare polpette facili , Mini pizze e Hamburger al barbecue .
8. L'America's Test Kitchen
Il più educativo
Non sorprende che questo spettacolo della PBS sia in circolazione da quasi 20 anni. America's Test Kitchen è un nome familiare, grazie alle sue ricette esperte ( Gratin di cavolini di Bruxelles , chiunque?) e test di prodotto super scientifici (se ti sei mai chiesto quale tostapane fa il miglior toast o quale involucro di plastica è il meglio che puoi comprare... sei capitato nel posto giusto). Le nostre menti sono state sbalordite dal loro ricetta biscotto friabile (suggerimento: congela il burro!) e faremo sicuramente un robot da cucina torta al caffè con streusel alle noci pecan e cannella per il Ringraziamento.
9. Cucina domenicale con me e mamma
Il più commovente
C'è qualcosa di quasi folkloristico nella cucina nostrana del sud. Ma il team di madre e figlio dietro Sunday Cooking with Mom and Me è pronto a condividere i segreti della sua magia. I video senza fronzoli sono perfettamente in linea con le loro ricette senza fronzoli: stiamo parlando di succulente torte di granchio , crostata di pesche del sud e costolette affumicate , ma con ricette abbastanza facili da memorizzare. Il loro video più popolare ti insegnerà a cucinare a bollire il granchio in un sacchetto , completare con gamberi, mais e patate. Solo un avvertimento: un solo video potrebbe farti venire voglia di salire in macchina e guidare direttamente a casa di tua madre per un abbraccio e biscotti fatti in casa.
10. Twaydabae
Il meglio per i cuochi pigri
OK, rivelazione completa: abbiamo una cotta piuttosto grande per Tway. È bella, alla moda, divertente e il suo cibo sembra *ridicolo*. L'influencer vietnamita realizza ricette autentiche come rotolo di torta , mucca a lac e ali di pollo in salsa di pesce , ma sperimenta anche piatti fusion come involtini primavera ramen istantanei . Quindi, sicuramente non intendiamo lei è un cuoco pigro; stiamo solo dicendo che i suoi video hanno molto da offrire, anche se segretamente non hai intenzione di cucinare nessuna delle ricette che guardi. In questa nota, Tway carica anche una *tonnellata* di video mukbang (ovvero la tendenza nata in Corea del Sud di un presentatore di programmi di cucina che mangia molto cibo davanti alla telecamera), dove prova di tutto, da Sushi a tacos a lumache vietnamite . Inoltre, se ti va recensioni di fast food e voglio sapere se è nuovo Pizza Cheez-It vale la pena, è la tua ragazza.
11. Non un altro spettacolo di cucina
Il migliore per le nozioni di base e gli hack
Delicato Riso per sushi . Fatti in casa salsa di pomodoro . La perfezione bistecca alla griglia . Questi sono i punti base che ogni cuoco casalingo desidera nel proprio arsenale e Stephen Cusato può aiutare. Se stai cercando di tirare fuori il meglio da piatti o ingredienti apparentemente banali, questi video possono darti gli strumenti per farlo. Impara a trasformare il pane raffermo in fresco briciole di pane , o come fare fettuccine alfredo con solo tre ingredienti. Vuoi rendere impeccabile Pico de Gallo su Taco martedì? Riguarda le tue abilità con i coltelli. E il migliore pannocchie si riduce davvero all'acquisto dei prodotti giusti. Diamine, può anche insegnarti come fare costruisci il tuo orto .
12. Joshua Weissman
Il meglio per i drogati di cibo spazzatura
Non c'è dubbio che questo ragazzo sappia cucinare. Adoriamo il suo gnocchi ai quattro ingredienti tutorial, la sua guida alla cucina coerente petto di pollo succoso e santa merda, fa il suo? focaccia guarda fuori dagli schemi. Ma il diavolo sulla nostra spalla ci fa sempre cliccare sulle sue ricette imitative di fast food. Immagina se potessi fare un McDonald's McGriddle a casa. o Cinnabon involtini alla cannella . Che ne dite di Grissini Olive Garden ? di Weissman ma meglio serie presenta voci di menu iconiche da fast food, fast casual e catene di ristoranti, insieme ai suoi tentativi di ricrearli su un tee. Ha anche fatto Doritos , ragazzi. È intelligente, divertente e un po' nerd nel migliore dei modi.
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